どっちの天狗の鼻が高いか？
ではなく、もちろん、どっちがいい山か、でもありませんよー。













じゃーん

　　　
東の　とろろ蕎麦　　　　　　　VS　　　　　　　西の　湯葉あんかけうどん




とろろは、高尾山頂の茶屋のもの。
白いとろろは山上の雪？　青海苔は雲？　なるとは、御来光？　な、想像をかきたてる、愛嬌のある一品ですねえ。
蕎麦の太さがばんらばらなのは、「手打ち」感を出すためなのかしらん。わたしとしては、やっぱ、蕎麦は均一の太さであるべき（だって、だしとのからまり方にこだわるなら、それが前提だもん）、なんだけど、まあ、これも山のとろろをのっけるそばらしいってことで、オツといえなくもないです。
だしは、意外にさっぱりで、薄味さんです。あ、かつおの風味はちゃんとしっかり効いてましたよ。しょっぱくないって意味ね。とろろ蕎麦って、とろろがだしにちってしまうので、全部飲みたくなるじゃないですか。全部のめるくらいの加減のよさが、もし意図したものだとすると、これ、ただものではないかも、、、ですねえ。え？　わたし？　もちろん、全部のんじゃいましたー。




湯葉あんかけうどんは、貴船神社の参道沿い、つまりは貴船川沿いのお店のもの。夏は床で涼むようになってましたよ。
「あんかけ」なんでね、ふうふうしてもなかなかさめません。ひたすらふうふうしながら、いただきます。
もう、それだけで、さぶーい冬の京都なら絶品度急上昇ですな。
湯葉はご当地ですからね、上品でそりゃ美味しいです。ヘンな苦味とかないです。
だしは、京都ですから、かつおとともにこぶが効いてます。そばにはこの旨みが邪魔になる。と、私は思っているので、京都ではだんぜんうどんを頼みます。
そして、見た目は薄いのですが、塩味が利いている京都らしいお味です。
うどんは、とってもいい加減のこしでわたしは好みでした。実は、しこしこがちょい苦手でしてね。
で、決め手はね、生姜です。すりたての香り高いのがね、ちょこんと上に乗ってました。
青ねぎの刻み方も品がある。
こういう、小技がしっかり効いてるのが、やっぱ上方なのかなあ、、、と思いましたよ。

さて、みなさんは、どっちを選ぶ？